Hirtengyros

1. Den Schweinenacken leicht anfrieren, und anschliessend in ca 4mm dicke Scheiben schneiden.

2. Die Milch, die Zwiebeln und das Gewürz verrühren.

3. Das Fleisch ca 2 Stunden marinieren und dann gefaltet auf Doppelspiesse stecken.

4.Bei mittleter Hitze grillen, bis das Fleisch aussen kross und innen durchgebraten ist.

5. Das Fleisch mit eibem Messer von den Spießen schneiden, und nach Belieben mit Tsatziki und Fladenbrot servieren.