Knusprige Hähnchenkeulen / Hähnchenschenkel Aus Dem Ofen
Hauptspeisen
Zutaten
4 Hähnchenkeule(n)
4 EL Öl (Sonnenblumenöl)
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Curry
1 TL Knoblauchgranulat
1 1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf oder Chili
3 Zweig/e Rosmarin, fein gehackt
1 TL Ketchup oder Tomatenmark
1 TL Honig
Zubereitung
Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen. Die Keulen ordentlich damit einpinseln (Wer mag, kann sie auch ein paar Stunden darin marinieren).
Evtl. alle Zutaten einzeln aufbringen, angefangen mit dem Öl, da die Marinade nach dem Mischen schnell anfängt zu klumpen. Oder 2 EL warmes Wasser hinzufügen, um die Marinade zu glätten.
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Schenkel auf ein Blech legen. Nach 15 min. das überschüssige Fett abkippen, wenden und erneut großzügig mit der Marinade bestreichen. Weitere 15 min. im Ofen lassen. Fett abschütten nochmals bestreichen, ein letztes Mal wenden und alles für weitere 10 - 15 min. (je nach Dicke der Schenkel) in den Ofen. Nun sollten sie schön kross sein.
Bei uns gibt es dazu Baguette und einen knackigen Salat. Ein schönes Gericht, nicht zu fettig, da man das ausgetretene Fett immer wieder abschöpft. Klappt natürlich auch auf dem Grill!