Lamm Marinade

Marinaden

Zutaten

50 ml hochwertiges Olivenöl

2 EL Zitronensaft

4-6 Zehen frischen, geriebenen Knoblauch

1 EL Rosmarinnadeln, frisch

1 Zweig Thymian frisch

1 TL schwarzen Pfeffer

1 TL Oreganoblättchen, frisch

1 TL Paprikapulver

eine Prise Salz

Zubereitung

1. Knoblauch schälen, Kräuter säubern, alles fein hacken und mit den übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren.

2. Das Lammfleisch in Würfel schneiden und in die Marinade geben. Gut mischen und ca. 2 - 3 Stunden durchziehen lassen.

3.Danach nach Wunsch verarbeiten und erst kurz vor dem Servieren salzen.

4. Diese Mengenangaben beziehen sich auf ca. 500 g Lammfleisch gewürfelt.