Senf-Honig-Sauce
Saucen/Dips
Zutaten
2 EL Senf, mittelscharfer
2 EL Honig, (darf auch cremiger Honig sein)
1 EL Dill - Spitzen gehackte, frische (alternativ 1 Tl getrockneter)
1 TL Öl
1 Tl Weissweinessig
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Senf und Honig verrühren, cremiger oder kristalliner Honig ist kein Problem, er verflüssigt wenn er mit Senf verrührt wird. Dill kurz abbrausen, trocken tupfen, die Dillspitzen fein hacken und unter die Senf-Honigmischung rühren. Mit Essig, Öl und Pfeffer abschmeken.
Im Kühlschrank kann die Sauce über Wochen gelagert werden. Bei uns wird die Sauce nicht nur zu Graved Lachs gerne gegessen. Wir nehmen sie auch als Sauce für Käsebaguettes und als Dip zum Fondue.
Nährwert
Calories: 196 kcal
Serving Size: 1