Tsaziki
Saucen/Dips
Zutaten
1 Salatgurke(n)
500 g griechischer Joghurt
500 g Frischkäse (Quark)
200 g Schmand
4 Zehe/n Knoblauch
1 El Weinessig
3-4 EL Dill
1 Beutel Pfefferminztee
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung
Salatgurke schälen, grob raspeln und zur Seite legen.
Frischkäse und Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauchzehen (oder auch mehr, je nach Geschmack) pressen und dazugeben.
Gurke mit den Händen ausdrücken, damit das Tsaziki nicht zu flüssig wird, und dazugeben.
Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Dill, den Inhalt des Teebeutels, einen Schuss Olivenöl und Weinessig dazugeben und gut umrühren.
Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.