Chorizo Con Cidre

1. Die Chorizo von der Haut entfernen, und in ca 1cm Breite Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.

3. Die Zwiebelringe in Öl anschwitzen. Bei Bedarf Etwas Zucker hinzufügen.

4. Die Chorizo dazugeben, und unter Rühren auslassen / anbraten.

5. Den Großteil des ausgetretenes Öls abgießen.

6. Mehrmals mit dem Cidre ablöschen und einreduzieren lassen.

7. Nach ca 30min sollte alles schön sämig sein, und kann mit Petersilie garniert und
geröstetem Baguette serviert werden.