Hot Chili Shrimps
China / Thai, Fisch/Meer, Hauptspeisen
Zutaten
Saft einer halben Zitrone
400 g Garnelen
Etwas Salz
Etwas Ingwer
4-5 Knoblauchzehen
Etwas Paprikapulver
2 EL Maisstärke
Pflanzenöl
Frischer Schnittlauch, weißes in feine Ringe geschnitten, und grünes
in feine lange Streifen
Sauce:
3 EL Sojasauce
3 TL Chilisauce
2 TL Zucker
1/2 TL Chiliflocken
70 ml Wasser
Zubereitung
1. Die Garnelen mit den Zitronensaft und dem Salz vermengen und
5 Minuten ziehen lassen.
2. Ingwer und Knoblauchzehen hacken.
3. Paprikapulver und Maisstärke unter die Garnelen mischen.
4. Die Garnelen 3-4 Minuten in etwas Öl anbraten, und aus der Pfanne
nehmen.
5. Den Ingwer und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
6. Das weiße vom Schnittlauch hinzugeben.
7. Die Saucenzutaten gut vermischen, und mit in die Pfanne geben.
8. Rest der Garnelenmarinade zur Sauce geben und kurz aufkochen.
9. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben, und mit dem Grün des
Am besten mit Reis oder Nudeln servieren.