Mexican Street Corn
Barbecue, Beilagen, Mexican
Zutaten
2 Dosen Mais (á 285g)
200 Gramm Feta
100 Gramm Parmesan, gerieben
5 Esslöffel Majonnaise
0.5 Bund frische Petersilie ofer Koriander
3 Esslöffel Agavendicksaft
2 Esslöffel Fajita Gewürzmischung
1 Esslöffel Tajin oder stattdessen etwas Limettensaft und Chiliflocken
Zubereitung
1. Als Erstes den Mais abschütten und in eine passende Schwedenschale geben.
Diese bei 150°C indirekte Hitze auf den Grill stellen und 15-20 Minuten heiß werden lassen.
2. In der Zeit die Petersilie / Koriander waschen, trocken schütteln und nicht zu fein hacken.
3. Danach den Feta zerbröseln, über dem Mais verteilen, den Parmesan und Petersilie / Koriander hinzugeben und die Majo unterrühren.
4. Jetzt noch mit Fajita und Tajin würzen und abschmecken.
5. Noch einmal für 10 min erhitzen.