Sauce Nems
China / Thai, Saucen/Dips
Zutaten
3 EL Palmzucker oder weißer Zucker
4 EL heißes Wasser
2 EL Fischsauce
2 EL Reisessig
2 EL frisch gepresster Limettensaft
2 gehackte Knoblauchzehen
1 TL thailändische Chilischote für mehr Schärfe; in Scheiben geschnitten/gehackt
• 5 gehackte Korianderblätter, optional
Zubereitung
1. Lösen Sie den Zucker in einer kleinen Schüssel im heißen Wasser auf. Sobald er sich aufgelöst hat, rühren Sie die Fischsauce und den Reisessig unter.
2. Wenn Sie bereit sind, das Nuoc Cham zu servieren, fügen Sie den frisch gepressten Limettensaft, den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Chilischoten hinzu.