Thunfischsauce (Vitello Tonnato)

Saucen/Dips

Zutaten

180 - 200 g Thunfisch in Olivenöl aus der Dose

2 TL Kapern

2-3 eingelegte Sardellenfilet

2 EL Mayonnaise

Saft einer Zitrone

120ml Olivenöl

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für die Sauce den Thunfisch mitsamt seinem Öl in einen Mixbecher geben, die Kapern, Sardellenfilets, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz hinzugeben und mit einem Mixstab anpürrieren.

2. Das Olivenöl in einem feinen Strahl während des pürrierens untermixen. Die Sauce kaltstellen.